
آیا میشود همه تامینکنندگان را
شناخت؟منبع: Financialtimesبحران گوشت اسب در اروپا دیدگان متخصصان کسبو کار را متوجه پیچیدگی زنجیرههای تامینی کرده است که چندین تامین کننده و کشور را شامل میشود. جازدن گوشت اسب به جای گوشت دام باعث بروز بحرانی در انگلستان و فرانسه شد و سران این کشورها را به برگزاری نشست اضطراری سران واداشت.
سلیم خلیلی مدرس و مشاور حوزه کسب و کار و برگزار کننده دوره های MBA و DBA با مجوز وزارت علوم و همکاری دانشگاه های داخلی و خارجی، این مطلب را برای شما انتخاب کرده است
بحرانی که محصول یک تبانی بینالمللی بود و باعث شد مردم این کشورها در خرید این نوع گوشتها تجدید نظر کنند. با اینکه گفته میشود این گوشتها از بازار جمعآوری شده است، همچنان کسی نمیتواند از گوشتی که به صورت فرآوریشده و بستهبندی شده میخرد، مطمئن باشد. شاید افزایش قیمت غذا علت اولیه قرار گرفتن گوشت اسب در سبد غذایی مردم است؛ اما زنجیره تامین غذا بسیار پیچیده است و شرکتهای این حوزه به ناچار باید هر روز تغییر برخی از تامینکنندگان خود را در دستور کار قرار دهند. به گفته تحلیلگر صنعتی، لویس لوکاس، به علت تعدد و گستردگی مواد اولیه، ردیابی مواد در زنجیره تامین بسیار دشوار مینماید. اما این رسوایی، بحرانی در صنعت غذای آماده ایجاد کرده به طوری که یک سوم مشتریان دیگر مواد گوشت فرآوریشده نمیخرند؛ ضمن اهمیت ایجاد استراتژی برای شرکتها...
ما را در سایت اهمیت ایجاد استراتژی برای شرکتها دنبال میکنید
برچسب: نویسنده: بازدید: 54 تاريخ: جمعه 1 دی 1396 ساعت: 17:44